Isartaler Brauhaus in Pullach im Isartal (Landkreis München)

Gastro mit Braukunst in der Grünen Lunge Münchens – wo Hopfen und Herz aufeinandertreffen

Im malerischen Pullach, umgeben von Villen, Bäumen und Isarauen, steht das Isartaler Brauhaus – ein stilvoll-moderner Braugasthof mit eigener Bierproduktion, geschmackvoller Einrichtung und einer Küche, die weit über das Erwartbare hinausgeht. Hier wird nicht nur gebraut, sondern auch gekocht – und das auf hohem Niveau.

Ambiente – Industrie trifft Alpenchic

Das Interieur ist ein Mix aus industrieller Klarheit und alpenländischer Gemütlichkeit: offene Decke, Ziegelwände, helle Holztische, Lederbänke, Kronleuchter aus Eisen. An der Theke glänzen Kupferkessel, durch große Fenster sieht man in den Braubereich. Der Biergarten liegt grün eingebettet im Innenhof, mit alten Obstbäumen, modernen Möbeln und Lounge-Flair – ein Platz zum Bleiben.

Küche – Kreativ, alpenländisch, präzise

Die Karte variiert saisonal und verbindet bayerische Klassiker mit moderner Handwerksküche:

• Brezenknödelcarpaccio mit Rucola und Kernöl
• Biergulasch mit hausgemachten Spätzle
• Kalbshaxe mit Knoblauchjus
• Isartaler Wurstsalat mit Bergkäse
• Flammkuchen mit Speck oder Ziegenkäse
• Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Die Küche ist fein abgeschmeckt, mit frischen Produkten und Mut zum Eigenen. Alles wird frisch zubereitet, vieles in Verbindung mit dem hauseigenen Bier. Auch für Vegetarier und Veganer ist gesorgt – z. B. durch Linseneintopf, Ofengemüse, Kräuterknödel.

Bier – Hausgebraut, handwerklich, ausgezeichnet

Das Isartaler Brauhaus braut mehrere Sorten im eigenen Haus:

• Isartaler Hell (mild, süffig)
• Kellerbier (naturtrüb, malzig)
• Weizen
• Saisonbiere wie Bock, Pale Ale oder Maibier

Alle Biere sind unfiltriert, gut balanciert und werden in passenden Gläsern, perfekt temperiert serviert. Verkostungen sind möglich – auch in Brauseminaren.

Service – Hochprofessionell, sympathisch

Der Service ist geschult, freundlich, sehr gut organisiert. Trotz der gehobenen Anmutung bleibt der Ton locker. Speisen werden erklärt, Bier empfohlen, Wünsche erfüllt. Auch bei Gruppen bleibt das Personal entspannt und aufmerksam.

Fazit – Ein Leuchtturm der modernen Braugastronomie

Das Isartaler Brauhaus ist viel mehr als ein Wirtshaus mit eigenem Bier. Es ist ein Ort, an dem kulinarisches Handwerk, Braukunst und Atmosphäre in schöner Balance stehen. Wer Qualität, Stil und Geschmack sucht, findet hier einen neuen Lieblingsort im Süden Münchens. (cg)