Chinesische Restaurants in München

Die chinesische Küche - beliebte Gerichte und wichtige Zutaten

Chinas Küche ist wegen der enormen Größe des asiatischen Landes ausgesprochen vielfältig. Die Zutaten und die Art der Zubereitung unterscheiden sich mitunter erheblich zwischen den verschiedenen Regionen. Dennoch gibt es einige Gemeinsamkeiten, die sich in vielen Gerichten wiederfinden. Die international bekanntesten chinesischen Gerichte sind wohl süßsaures Schweinefleisch, Frühlingsrollen und die Pekingente. Auch Teigtaschen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, gebratener Reis, gebratene Nudeln und gebackene Ente erfreuen sich großer Beliebtheit. Ebenso empfehlenswert sind das weniger bekannte Mapo Tofu und die Wonton-Suppe. Als Nachspeise finden sich in Restaurants häufig gebackene Bananen und süße Sesambällchen.

Reis oder Nudeln bilden die Grundlage für fast jedes chinesische Gericht. Auch Weizenmehl ist in Form von Teigtaschen, die unterschiedlich gefüllt werden, sehr beliebt. Zu jedem Gericht wird Gemüse serviert. Dabei ist die Auswahl äußerst vielfältig. Sprossen, Frühlingszwiebeln und Kohl sind besonders weit verbreitet. Es finden sich aber auch Kartoffeln, Gurken und Tomaten. Als Fleischsorten kommen in der chinesischen Küche vor allem Schwein und Huhn zum Einsatz. Außerdem werden viele Speisen mit Rind, Ente, Lamm oder Fisch zubereitet. Chinesische Gerichte erhalten ihren typischen Geschmack durch die intensive Verwendung von Soßen und Gewürzen. Vor allem die Sojasoße ist praktisch unverzichtbar. Knoblauch, Ingwer, Szechuan-Pfeffer und Chili verleihen vielen Speisen die notwendige Schärfe. Schließlich tragen auch typisch asiatische Zutaten wie Tofu, Erdnüsse oder Sesam wesentlich zum Geschmackserlebnis bei.

Hier findest Du die besten chinesischen Restaurants in München.

02 Ludwigsvorstadt - Isarvorstadt

  • Das LeDu Dim Sum und Bar in MünchenLeDu Dim Sum und Bar
    Klenzestraße 62, 80469 München

    Die Spezialität des LeDu sind Dim Sum, einem Gericht das ursprünglich aus der kantonesischen Küche Chinas stammt.

03 Maxvorstadt

07 Sendling - Westpark

09 Neuhausen - Nymphenburg

Umland