Die Gaststätte Kandler in Oberhaching - Die Wirtschaft aus der Serie "Der Meister Eder und sein Pumuckl"

Restaurantkritik: Die Gaststätte Kandler in Oberbiberg - Wo Tradition auf Moderne trifft

Die Gaststätte Kandler in Oberbiberg bei München ist seit Jahrzehnten eine feste Größe in der bayerischen Gastroszene. Bekannt wurde die Gaststätte nicht zuletzt durch ihre Rolle als Drehort in der beliebten Fernsehserie "Der Meister Eder und sein Pumuckl". Doch wie schlägt sich die Kandler'sche Küche heute? Wir haben uns vor Ort umgeschaut und ausgiebig probiert.

Traditionelle Atmosphäre mit modernen Akzenten

Schon beim Betreten der Gaststätte fällt auf, dass hier Tradition auf Moderne trifft. Während die Einrichtung in vielen Teilen an den Charme vergangener Jahrzehnte erinnert, sorgen moderne Details wie stylische Leuchten und ausgewählte Dekorationselemente für ein zeitgemäßes Ambiente. Die Atmosphäre ist gemütlich und lädt zum Verweilen ein.

Ein Blick auf die Speisekarte zeigt schnell, dass auch hier Tradition und Moderne Hand in Hand gehen. Klassiker wie Schweinshaxe und Knödel finden sich hier genauso wie kreative Gerichte mit internationalen Einflüssen. Dabei legt die Küche besonderen Wert auf regionale Zutaten und eine schonende Zubereitung.

Die Küche überzeugt mit regionalen Spezialitäten

Beim Blick auf die Karte fällt die große Auswahl an traditionellen bayerischen Gerichten auf. Wir entscheiden uns für die "Kandler'sche Brotzeit", die mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten sowie hausgemachtem Schmalz und Brot serviert wird. Die Portion ist großzügig bemessen und die Qualität der Zutaten ausgezeichnet. Besonders das selbstgemachte Schmalz mit seiner feinen Würze ist ein Highlight.

Als Hauptgang wählen wir die Schweinshaxe mit Kartoffelknödeln und Krautsalat. Die Haxe ist zart und saftig, die Knödel sind perfekt gegart und der Krautsalat gibt dem Gericht eine angenehme Frische. Auch der Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffelstampf überzeugt auf ganzer Linie. Das Fleisch ist zart und aromatisch, die Sauce perfekt abgestimmt.

Kreative Gerichte mit internationalem Touch

Neben den Klassikern gibt es auf der Karte auch kreative Gerichte, die internationale Einflüsse aufgreifen. Wir entscheiden uns für das "Asia-Bowl" mit gebratenem Gemüse, Tofu, Reis und einer leichten Sojasauce. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber sehr gelungen. Auch das "Saltimbocca" mit Kalbsfleisch, Parmaschinken und Salbei auf mediterranem Gemüse überzeugt durch seinen feinen Geschmack.

Die Dessertkarte ist übersichtlich, aber sehr schmackhaft. Wir probieren das Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und das Schokoladenmousse mit Früchten. Beide Gerichte sind schön angerichtet und schmecken hervorragend. Besonders der Kaiserschmarrn ist ein absolutes Highlight.

Preise und Service auf hohem Niveau

Neben der ausgezeichneten Küche ist auch der Service in der Gaststätte Kandler auf hohem Niveau. Die Mitarbeiter sind freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Sie haben jederzeit ein offenes Ohr für Fragen und Wünsche und sorgen dafür, dass sich die Gäste rundum wohl fühlen. Auch Sonderwünsche werden gerne erfüllt.

Ein Stück Fernsehgeschichte hautnah erleben

Die Gaststätte Kandler war einer der Drehorte für die beliebte Fernsehserie "Der Meister Eder und sein Pumuckl", die in den 1980er Jahren ausgestrahlt wurde. Die Serie basiert auf den Kinderbüchern von Ellis Kaut und erzählt die Geschichte des Schreiners Meister Eder, der den frechen Kobold Pumuckl bei sich aufnimmt. Gemeinsam erleben sie zahlreiche Abenteuer und Streiche.

In der Gaststätte Kandler wurden einige Szenen gedreht, die in der Serie als Wohnzimmer von Meister Eder dienten. Wer die Serie als Kind geliebt hat, wird hier auf jeden Fall auf seine Kosten kommen. Schon beim Betreten der Gaststätte fällt der liebevoll gestaltete Eingangsbereich auf. Hier findet man eine kleine Ausstellung mit Erinnerungsstücken und Fotos aus der Drehzeit. Hier kann man sich auf eine Reise in die Vergangenheit begeben und in Erinnerungen schwelgen.

Besonders beeindruckend ist der Tisch, an dem die beiden Hauptdarsteller Gustl Bayrhammer (Meister Eder) und Hans Clarin (Pumuckl) gesessen haben sollen. Der Tisch steht noch heute in der Gaststätte und wurde sorgfältig restauriert. Hier kann man sich direkt in eine Szene aus der Serie versetzt fühlen und den Zauber der Kindheit wieder aufleben lassen.

Für Fans der Serie ist die Gaststätte Kandler also ein absolutes Muss. Doch auch für alle anderen Gäste ist der Besuch lohnenswert. Die liebevollen Details und die besondere Atmosphäre machen den Aufenthalt zu einem einzigartigen Erlebnis.

Wer noch tiefer in die Welt des Pumuckl eintauchen möchte, kann auch einen Spaziergang durch Oberbiberg machen. Hier wurden weitere Szenen für die Serie gedreht, unter anderem vor der örtlichen Kirche und am alten Dorfbrunnen. Ein kleiner Rundgang lässt die Geschichte der Serie lebendig werden und führt den Besucher durch eine idyllische bayerische Landschaft.

So schlägt sich die Gaststätte

Pro:

• Traditionelle bayerische Gerichte sowie kreative Spezialitäten mit regionalen Zutaten
• Moderne Atmosphäre mit liebevollen Details
• Hervorragender Service, aufmerksam und freundlich
• Ein Stück Fernsehgeschichte mit dem Pumuckl hautnah erleben durch die Rolle als Drehort in "Der Meister Eder und sein Pumuckl"
• Angemessene und faire Preise

Contra:

• Die Speisekarte könnte etwas umfangreicher sein, insbesondere bei den Desserts
• Die Parkplatzsituation kann zu Stoßzeiten knapp werden, allerdings gibt es in der Nähe alternative Parkmöglichkeiten
• Aufgrund der Beliebtheit kann es zu Wartezeiten kommen, besonders an Wochenenden oder Feiertagen
• Für manche Gäste könnte die traditionelle Küche zu bodenständig sein und es fehlen internationale Einflüsse

Insgesamt überwiegen die positiven Aspekte und die Gaststätte Kandler in Oberbiberg ist, auch aufgrund der Faszination des Pumuckl, uneingeschränkt zu empfehlen.

Preise und Fazit

Die Preise in der Gaststätte Kandler sind angemessen und fair. Für eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert muss man mit rund 30 bis 40 Euro pro Person rechnen. Auch die Getränkepreise sind moderat.

Alles in allem hat uns die Gaststätte in Oberbiberg sehr gut gefallen. Die Küche überzeugt mit regionalen Spezialitäten und kreativen Gerichten, der Service ist aufmerksam und freundlich und das Ambiente ist gemütlich und einladend. Wer dazu noch ein Faible für Fernsehgeschichte hat (der Pumuckl bleibt dort unvergessen), wird auf jeden Fall begeistert sein. Wir können die Gaststätte Kandler uneingeschränkt empfehlen. (su)