Waldrestaurant "Sakrisch Guat" (Haar bei München)

Zwischen Bäumen und Braten – ein charmant-unkonventioneller Ort mit bayerischer Seele

Etwas versteckt, am Rand des Waldes nahe dem Sportgelände in Haar, liegt das Waldrestaurant „Sakrisch Guat“ – ein Ort, der sich nicht nur durch seinen urigen Namen in Erinnerung ruft. Hier vereinen sich bodenständige Küche, familiäre Gastlichkeit und naturnahes Ambiente zu einem der beliebtesten Ausflugsziele der Region.

Ambiente – Waldrand trifft Wohnzimmer

Von außen wirkt das Restaurant wie eine Mischung aus Sportheim und Ausflugslokal. Doch innen überrascht ein gemütlicher, rustikal-gemischter Gastraum mit offener Holzbalkendecke, gemütlichen Bänken, Hirschgeweihen und viel Charme. Man sitzt wie bei Freunden, nicht wie in einem Katalog. Der Biergarten unter schattigen Bäumen ist besonders an warmen Tagen ein Highlight – mit Blick ins Grüne, Kinderbereich und offener Grillstation bei Events.

Küche – Hausgemacht, herzhaft, ehrlich

Die Speisekarte ist klassisch bayerisch, mit einem Augenzwinkern und echtem Können:

• „Sakrisch guater“ Schweinsbraten
• Kalbsrahmgulasch mit Spätzle
• Kaiserschmarrn mit Apfelmus
• Schnitzel-Variationen mit Pommes oder Kartoffelsalat
• Vegetarisch: Spinatknödel, saisonales Gemüsegratin, Kürbissuppe

Alles wird hausgemacht und frisch zubereitet, mit einem klaren Fokus auf Regionalität und Deftigkeit. Die Portionen sind üppig, das Fleisch ist von guter Herkunft, die Gerichte sind auf das Wesentliche konzentriert – nichts Überkandideltes, aber mit Liebe gemacht.

Getränke – Ehrlich und regional

Getrunken wird, was dazu passt: Augustiner, Tegernseer, Paulaner, je nach Saison. Dazu gibt’s Apfelschorle, Holunderlimonade, einen feinen Hauswein und bayerische Schnäpse. Das „Sakrisch Guat“-Hausbier ist eine saisonale Sonderedition, die viele Gäste extra bestellen.

Service – Herzlich, unkompliziert, zum Gernhaben

Das Team ist authentisch, familiär, eingespielt. Man duzt sich schnell, wird herzlich begrüßt, kann auch mal länger sitzen bleiben. Kinder werden besonders freundlich behandelt, Extrawünsche sind kein Problem. Man spürt: Hier arbeitet man mit Freude.

Fazit – Eine Wirtshausoase im Grünen

Das Waldrestaurant „Sakrisch Guat“ ist kein Fine-Dining-Ort, aber ein Ort für Feinschmecker mit Herz. Wer Natur, Bodenständigkeit und eine Extraportion Gastfreundschaft sucht, wird sich hier saukulinarisch wohlfühlen – wie der Name schon verspricht. (cg)