Mr. Kebab (Hamburg)

Der DÖNER - Eine Philosophie für sich... er ist nicht nur ein Snack. er kann sogar ein Kunstwerk sein, und über Kunst lässt sich bekanntlich streiten. Der Duft von gebratenem Kalb-, oder Lammfleisch empfängt den Besucher schon am Eingang. Auf einem Spieß gart das Fast Food.

Döner ist auch in Hamburg das preiswerte Kultessen für zwischendurch. Das geschnetzelte Fleisch im Brot mit Salat und Knoblauchsauce ist jedoch, laut einer Legende, nicht etwa das türkische Nationalgericht, sondern die Erfindung eines türkischen Gastarbeiters.

Im Jahr 1971 soll der Mann erstmals in einem Imbiss in Berlin gefüllte Fladenbrottaschen angeboten haben. Übersetzt heißt Döner "sich drehend". Und drehende Braten soll es schon vor 200 Jahren im türkischen Bursa und anderen Städten des Mittelmeerraumes gegeben haben. (www.bonfact.de)