Restaurantkritik Kaffee Fausto in München
Dem Kaffee Fausto in München ist eine eigene Kaffeeschule, die Barista-Kurse anbietet, angeschlossen. Hier werden hochwertige Kaffeebohnen zu herrlich duftendem Filterkaffee und Espresso verarbeitet. Die Bohnen stammen aus Bio-Anbau und wurden fair gehandelt. Die Preise bewegen sich im mittleren Feld.
Ist das Kaffee Fausto in München wirklich so besonders?
Wirkliche Kaffeekenner und -genießer scheuen keine Mühen, um in die Kraemer'sche Kunstmühle in München zu gelangen. Der frisch gemahlene Kaffee zieht schon von der Straße her mit seinem aromatischen Duft Leute aus Nah und Fern an. Die Atmosphäre ist urig und sehr gemütlich. Kein Wunder also, dass die Menschen hier gerne verweilen. Hier wird noch die Kunst des traditionellen Handwerks der Kaffeerösterei mit Perfektion ausgeübt. Das merken Sie bei jeder Tasse herrlichen Kaffees. Der hochwertige Ethiopia Sidamo überzeugt durch einen würzigen Abgang und feine Fruchtsäure. Der Flor de Marcala besitzt einen kräftigen Körper. Die italienischen Sorten schmecken meistens schokoladig. Helle Röstungen werden allerdings nicht angeboten. Der Hauptgrund, warum das Kaffee Fausto im Süden von München ein hochgradiger Magnet ist, liegt in der Vielfalt der Sorten und der hochwertigen Verarbeitung. Wer nach Gütemerkmalen Ausschau hält, wird schnell fündig. Die Kaffeepackungen tragen alle das begehrte Bio-Siegel und stammen direkt vom Kaffeebauer. Darüber hinaus gehört die Rösterei Fausto zum erlauchten Kreis der ersten Anbieter der ESE-Pads. Das ist ein Gütesiegel für Kaffeepads.
Die Fausto Kaffeeschule steht für Kaffeewissen in Reinkultur!
Klaus Wildmoser bietet hier verschiedenste Barista-Kurse an. Vom Grundkurs bis hin zum Profi-Kurs ist alles möglich. Kaffeeliebhaber können selbstverständlich auch Kurse über die Kaffeesorten oder deren Rösterei belegen. Sehr beliebt ist vor allem der Latte-Art-Kurs. Dabei handelt es sich um die Kunst, dekorative Muster auf den Lieblingskaffee zu zaubern.
Welche Meinung haben Faustos Kunden?
Eine Stunde im Kaffee macht deutlich, warum das Kaffee Fausto im Süden der Stadt einen wirklich guten Ruf unter Kaffeekennern genießt. Es ist ein Zusammenspiel aus dem gemütlichen Ambiente, der Qualität und des Sortenreichtums des Kaffees sowie die freundliche und kompetente Art des Personals. Einige der Kunden haben auch einen Baristo-Kurs belegt. Dabei überzeugen die enorme Fachkenntnis und Menschlichkeit. Direkt am Auer-Mühlbach gelegen, führt Klaus Wildmoser mit viel Gespür für die Menschen und den Kaffee eine Kaffeerösterei, ein Kaffeehaus sowie eine Kaffeeschule. Er hat in der alten Kraemer'schen Kunstmühle einen Ort des Wohlfühlens und der Gemütlichkeit geschaffen. Gerade in München ist es schwer, etwas zu einer neuen Institution zu machen. Klaus Wildmoser und sein Team haben es geschafft!
Fazit
Die Menschen lieben es, sich hier zu verabreden, kleinere Besprechungen abzuhalten, zu Feiern oder einfach nur so zu treffen. Die Gemütlichkeit, der tolle Service und die Qualität der verschiedenen Kaffeesorten und -röstungen überzeugen auch die letzten Zweifler. Das Kaffee Fausto wurde zum Münchner Kleinod. (su)