Der verrückte Eismacher in München

Der verrückte Eismacher - Hier gibt es nichts, was es nicht gibt!

Eis und Sommer gehören zusammen wie die Grinsekatze und das breite Grinsen. Wer Lust auf Eis wie bei "Alice im Wunderland" hat, der ist beim "Verrückten Eismacher" in seinem gleichnamigen Eiscafé in der Münchner Amalienstraße genau richtig. Hier wird der Eisgenuss zum Erlebnis!

Seit 2012 kreiert Inhaber Matthias Münz in seiner Stammfiliale in der Amalienstraße allerlei ausgefallene Eissorten und hat sich damit auch weit über die Grenzen Münchens hinaus als "Verrückter Eismacher" einen Namen gemacht. So verwundert es nicht, dass es bei warmen Sommertemperaturen schon mal zu längeren Warteschlangen vor der Eistheke kommt.

Ob Weißwurst, Bier oder Pizza - hier landet alles als cremig, kühle Verführung in der Eistüte. Das Angebot wechselt täglich. Knapp 400 Sorten hat Matthias Münz nach eigener Aussage seit der Gründung seines ersten Eiscafés bereits kreiert und verkauft. Und der Erfolg gibt ihm recht. Schon mehrfach wurde der "Verrückte Eismacher" als "bester Eisladen" ausgezeichnet. Inzwischen ist die Eismanufaktur auch an zwei weiteren Standorten in München, am Viktualienmarkt sowie in der Fraunhoferstraße in der Isarvorstadt, zu finden.

Beim "Verrückten Eismacher" fühlt man sich wie in einer verrückten Fantasiewelt. Der Inhaber selbst erinnert mit seinem Zylinder und der farbenfrohen Kleidung an den verrückten Hutmacher aus "Alice im Wunderland". Zu den Spezialitäten des Eiscafés zählen, wie der Name vermuten lässt, vor allem ungewöhnliche Eiskreationen. Und diese schmecken tatsächlich auch genauso wie ihre Zutaten. Jede Sorte stellt Matthias Münz in seiner Eisküche am Münchner Ostbahnhof selbst und von Hand her.

Besonders mutige Eisliebhaber können sich von deftigen Geschmacksexplosionen wie Rollmops, Käsespätzle, Weißwurst, Pommes oder Burger überraschen lassen. Natürlich sind solch ausgefallene Eissorten nicht jedermanns Geschmack. Naschkatzen dürften sich eher über märchenhafte Eiskreationen wie Zwetschgendatschi, Kaiserschmarrn oder Schokoladen-Brownie freuen. In den Eiscafés gibt es aber auch die klassischen Eissorten wie Vanille, Schokolade oder Erdbeere sowie fruchtige Sorbets im Angebot. Und für alle, die doch mal etwas wagen möchten, gibt es zu jedem verkauften Eis ein Probierlöffelchen einer Sorte nach Wahl dazu. Auf Wunsch (und gegen einen geringen Aufpreis) kann man sein Eis sogar in kleinen, speziellen Kühlboxen mitnehmen, in denen es bis zu einer halben Stunde kühl bleibt.

Auch Zuhause müssen die Münchner nicht auf die ausgefallenen Eiskreationen verzichten. Seit kurzem hat der "Verrückte Eismacher" auch Eis zum Selbermachen im Angebot. Die Fertigmischung "Wunderhut" wird wahlweise mit Joghurt und Sahne oder (beim Alkoholmix) mit Bier vermischt und ergibt zehn bis zwölf Kugeln lecker, cremiges Eis.

Beim "Verrückten Eismacher" gibt es für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Eis - und es kommen täglich neue Sorten hinzu! Deshalb ist das Eiscafé nicht nur für experimentierfreudige Eisliebhaber einen Besuch wert. (su)